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十八般厨艺争当厨神

http://www2.ccoalnews.com 2017年02月23日 10:12 作者:吴颖 中国煤炭网
    近日,冀中能源峰峰集团孙庄采矿公司为了提高生活科人员的技术水平,组织职工开展了技术练兵活动。随着裁判的一声号令,几位矫健的身影便开始舞动起来,手里拿着菜刀、铁铲、热油锅等武器,切、剁、拍、焯、煮、炸、煎......样样在行

  参赛的十名名选手以尖椒肉丝、红烧鱼和千层饼为命题。重点考察选手们的刀工,火候,味道。只见一个个美厨娘们操起锅勺开始了精彩绝伦的厨艺大比拼,她们各显身手,各执所长。经过1个多小时激烈角逐,一道道造型精美,色、香、味、形俱佳的菜肴呈现出来。评委们仔细品尝,本着公平公正的原则,高标准、严要求、重特色,从色、香、味、形、意等方面综合评价,当场打分。

  通过此次技术比武,不仅营造了比、学、赶、帮、超和钻研技术、学习技术的良好氛围,更促进了餐饮服务水平,为一线职工提供更加美味、可口的饭菜。

  

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【责任编辑:张小燕】
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